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锐参考 “柑橘鱼”和“柠檬猪”引领日本农业大县的“乡村振兴”

发布日期:2022-07-08 22:02   来源:未知   阅读:

  远藤忍还告诉我们,农场的25名专职农户平均年龄32岁,签约农户中年龄最大的也就40多岁。而日本全国70%以上农民超过60岁。

  远藤忍也承认,除了远程农业、电子农业等新模式,吸引更多年轻人继承农业或新加入务农,还需要进一步完善农业基础设施,加强农业防灾抗灾能力,减轻从事农业的风险。该公司还建立了日本首个有机半成品蔬菜加工工厂,以工业支援农业,并设立了“搭桥项目”,为没有后继者的农家寻找继承人。当地政府也与该公司签订合约,帮助培养从事农业的农民。远藤忍信心满满地说,远程农场未来目标是瞄准有机农作物需求,培养更多有机农户。

  爱媛县的养殖鱼产量位居日本第一。位于该县西南部的宇和岛市,因海湾和半岛交错复杂而形成典型的里亚斯型海岸,海水温度适宜,自古以来水产业十分兴盛,特别是马哈鱼的养殖产量在1990年以后始终处于日本全国首位。而近年超过马哈鱼知名度的是宇和岛市的另一种特产养殖鱼--“柑橘鲷鱼”。

  其开发公司中田水产的董事长中田力夫告诉记者,所谓柑橘鲷鱼,就是利用柑橘果皮以及加工果汁时剩余的残渣与橄榄油混合,加工成鱼饲料,喂给鲷鱼吃,使得鲷鱼带上柑橘清香。不爱吃生鱼片的记者品尝该公司准备好的柑橘鲷鱼生鱼片,果然一阵清香溢口,完全感觉不到鱼腥。据说用烧烤等烹调方式,柑橘味会更浓。“我们的产品销往全国各地,在东京的回转寿司连锁店里也可以吃到,目前处于供不应求的状态,尤其受女性和孩子欢迎。”中田说。